Strogonoff de frango simples (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
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01 -
500 g de filé de peito de frango cortado em cubos ou tiras
02 -
1 colher de sopa de manteiga
03 -
1/2 cebola picada ou ralada
04 -
Pimenta-do-reino moída a gosto
05 -
Sal a gosto
06 -
120 ml de água
07 -
200 g de creme de leite
08 -
6 colheres de sopa de ketchup
# Instruções:
01 -
Corte o frango em tiras de 0,5 cm de espessura. Pique ou rale bem a cebola. Separe todos os outros ingredientes para facilitar o preparo.
02 -
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Refogue a cebola por 2 minutos ou até começar a dourar levemente.
03 -
Adicione o frango cortado, sal e pimenta-do-reino à panela. Misture bem e doure o frango, sem cozinhar completamente. Caso necessário, faça em etapas para evitar acúmulo de líquido.
04 -
Coloque a água na panela assim que o frango estiver dourado. Aguarde levantar fervura.
05 -
Com a maior parte da água evaporada, acrescente o creme de leite e o ketchup. Misture até encorpar e cozinhe por 2 minutos.
06 -
Ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Desligue o fogo imediatamente para evitar que o creme de leite talhe. Sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.
# Notas:
01 -
Para dar mais sabor, adicione uma pitada de noz-moscada ou mostarda em pó ao creme de leite antes de incorporar à preparação.