Tomates fritos fácil delicioso (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Ingredientes principais
01 -
3 dentes de alho grandes, amassados
02 -
1/2 pimenta chilli pequena, finamente picada
03 -
2 colheres de sopa de salsinha fresca, picada
04 -
3 tomates grandes, maduros e firmes (aproximadamente 450 g), cortados em fatias grossas de 1 cm
05 -
2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
06 -
Sal a gosto
07 -
Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
→ Para servir
08 -
Pão italiano ou outro pão de sua preferência
# Instruções:
01 -
Em um recipiente pequeno, junte o alho amassado, a pimenta chilli picada e a salsinha. Misture bem e reserve.
02 -
Remova as extremidades dos tomates e corte verticalmente em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura.
03 -
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Acrescente o azeite de oliva e distribua as fatias de tomate uniformemente.
04 -
Tempere as fatias de tomate com sal e pimenta e frite por cerca de 1 minuto. Vire as fatias, tempere novamente, e polvilhe a mistura de alho, chilli e salsinha sobre os tomates.
05 -
Refogue por mais 1 minuto, agitando a frigideira ocasionalmente para evitar que grude, e vire os tomates por mais alguns segundos até ficarem macios, mas sem desmanchar.
06 -
Transfira cuidadosamente as fatias de tomate para uma travessa, despeje o líquido formado da frigideira por cima e sirva imediatamente acompanhado de pão.
# Notas:
01 -
Evite mexer excessivamente os tomates para manter as fatias intactas durante o preparo.