Torta de Camarão Cremosa (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Massa
01 -
3 ovos
02 -
1 xícara (chá) de óleo
03 -
2 xícaras (chá) de Leite Líquido Integral
04 -
240 g de farinha de trigo
05 -
Meia cenoura cortada em rodelas
06 -
125 g de creme de leite
07 -
Meia colher (chá) de sal
08 -
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
→ Recheio
09 -
300 g de camarão limpo e temperado com sal, pimenta e limão
10 -
1 cebola média picada
11 -
2 dentes de alho picados
12 -
1 tomate sem sementes picado
13 -
1 colher (sopa) de azeite
14 -
1 colher (sopa) de farinha de trigo
15 -
125 g de creme de leite
→ Montagem
16 -
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
17 -
Manteiga e farinha de trigo para untar
# Instruções:
01 -
No liquidificador, bata os ovos, o leite integral, o óleo e a cenoura até obter uma mistura homogênea.
02 -
Aos poucos, adicione a farinha de trigo e o queijo parmesão ralado, batendo até formar uma massa lisa.
03 -
Acrescente o creme de leite e o fermento em pó, batendo rapidamente apenas para incorporar.
04 -
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
05 -
Adicione o tomate e os camarões, cozinhando rapidamente até que fiquem rosados e firmes.
06 -
Acrescente a farinha de trigo, mexendo bem para engrossar. Finalize com o creme de leite, misture e reserve.
07 -
Em uma forma média untada com manteiga e farinha de trigo, despeje metade da massa, distribua o recheio uniformemente e cubra com o restante da massa.
08 -
Polvilhe queijo parmesão ralado por cima para gratinar.
09 -
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.
10 -
Deixe esfriar levemente antes de servir. Acompanhe com uma salada verde fresca.
# Notas:
01 -
A torta pode ser preparada com antecedência e aquecida antes de servir.
02 -
Caso prefira, substitua o camarão por frango desfiado para uma versão mais econômica.