Torta de Carne Moída Saborosa (Versão para Impressão)

# Ingredientes:

→ Recheio

01 - 500g de carne moída (patinho ou alcatra)
02 - 1 cebola picada
03 - 2 dentes de alho picados
04 - 1 tomate picado
05 - 1 cenoura ralada (opcional)
06 - 1/2 pimentão picado (opcional)
07 - Sal e pimenta-do-reino a gosto
08 - 1 colher de sopa de óleo ou azeite
09 - 1 colher de chá de molho de soja (opcional)

→ Massa

10 - 2 xícaras de farinha de trigo
11 - 1/2 xícara de óleo
12 - 1 xícara de leite
13 - 2 ovos
14 - 1 colher de sopa de fermento em pó
15 - Sal a gosto

→ Montagem

16 - Queijo ralado a gosto (opcional)
17 - Azeite para untar a forma

# Instruções:

01 - Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourarem. Acrescente a carne moída e mexa bem para quebrar em pedaços pequenos. Deixe dourar por alguns minutos, mexendo regularmente. Adicione o tomate, a cenoura ralada e o pimentão. Tempere com sal, pimenta-do-reino e molho de soja. Cozinhe por 5-10 minutos até que o tomate desmanche e a cenoura esteja macia.
02 - Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, os ovos, o leite, o óleo e o sal. Use um fouet ou colher para misturar até obter uma consistência homogênea. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente. A massa deve ficar cremosa e levemente espessa, mas ainda fluida. Se necessário, adicione mais leite para ajustar a consistência.
03 - Unte uma forma média com azeite. Despeje metade da massa na forma, cobrindo toda a base. Distribua o recheio de carne moída por cima. Adicione queijo ralado sobre o recheio, se desejar. Cubra com o restante da massa, espalhando bem para cobrir todo o recheio. Finalize com mais queijo ralado para gratinar, se preferir.
04 - Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse a torta por 40-45 minutos, ou até que esteja dourada e firme. Faça o teste do palito: insira um palito no centro da torta - se sair limpo, está pronta. Deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar para servir.

# Notas:

01 - A torta é bastante flexível e pode incluir outros ingredientes como milho verde, azeitovas ou outros legumes de sua preferência.
02 - Para verificar se a torta está pronta, o palito inserido no centro deve sair limpo, sem massa grudada.

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