Torta de Frango com Biscoitos (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Base com Biscoitos
01 -
200g de biscoitos salgados (cream cracker ou água e sal)
02 -
100g de manteiga derretida
03 -
1 pitada de sal (caso os biscoitos sejam muito neutros)
→ Recheio de Frango Cremoso
04 -
2 xícaras de frango cozido e desfiado
05 -
1 cebola média picada
06 -
2 dentes de alho amassados
07 -
1 tomate sem pele e sem sementes picado
08 -
1/2 xícara de requeijão cremoso ou creme de leite
09 -
1/2 xícara de milho verde
10 -
1/2 xícara de ervilhas (opcional)
11 -
Sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto
12 -
Cheiro-verde picado para finalizar
# Instruções:
01 -
Triture os biscoitos salgados no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina. Transfira para uma tigela e misture com a manteiga derretida, mexendo bem até formar uma massa úmida e modelável. Espalhe essa mistura em uma forma de fundo removível, pressionando com uma colher ou com as mãos para compactar bem. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos para firmar a base.
02 -
Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola picada e o alho amassado até ficarem dourados. Acrescente o frango cozido e desfiado, o tomate sem pele picado, o milho e as ervilhas. Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto. Adicione o requeijão cremoso ou creme de leite para garantir um recheio mais cremoso e envolvente. Misture bem e cozinhe por mais 3 minutos. Finalize com cheiro-verde picado e desligue o fogo.
# Notas:
01 -
A escolha do biscoito ideal é essencial para garantir uma base firme e saborosa. O recomendado é usar biscoitos salgados, como cream cracker ou água e sal, pois absorvem bem a manteiga e formam uma crosta consistente.
02 -
Se preferir uma textura mais amanteigada, os biscoitos tipo maisena também funcionam bem.