Torta Quiche Pizza Mussarela Presunto (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Massa
01 -
2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
02 -
150 g de manteiga gelada
03 -
1/4 colher de chá de sal
04 -
2 colheres de sopa de água bem gelada
→ Recheio
05 -
100 g de presunto em cubos
06 -
100 g de queijo mussarela ralado
07 -
3 ovos
08 -
1 caixa de creme de leite
09 -
1/4 colher de chá de sal
10 -
Noz-moscada ralada a gosto
11 -
Queijo parmesão ralado a gosto
# Instruções:
01 -
Misture a farinha de trigo, a manteiga gelada cortada em cubos e o sal em uma tigela. Trabalhe com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Acrescente a água gelada aos poucos até obter uma massa homogênea e modelável.
02 -
Espalhe a massa em uma forma de fundo removível de até 23 cm de diâmetro, pressionando bem no fundo e nas laterais. Fure a massa com um garfo para evitar bolhas.
03 -
Leve a forma ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
04 -
Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite, adicione sal e noz-moscada. Misture até obter um creme homogêneo.
05 -
Distribua o presunto e a mussarela sobre a massa pré-assada, cubra com o creme de ovos, finalize com queijo parmesão ralado e leve ao forno para assar até dourar.
# Notas:
01 -
Utilize manteiga bem gelada para garantir uma massa mais crocante.