Torta salgada com vegetais bacon (Versão para Impressão)
# Ingredientes:
→ Principais
01 -
2 xícaras (aprox. 250g) de couve-flor cozida e picada
02 -
4 xícaras (aprox. 80g) de folhas de espinafre cruas, pressionadas
03 -
3 cenouras médias descascadas
04 -
1 lata (170g escorridos) de milho
05 -
150g de bacon em cubos pequenos
06 -
1 cebola média picada em cubos
07 -
½ xícara (40g) de queijo parmesão ralado
08 -
4 ovos grandes
09 -
1 pote (170g) de iogurte natural integral
10 -
Salsinha fresca picada a gosto
11 -
3 colheres de sopa (30g) de farinha de rosca
12 -
6 colheres de sopa (60g) de farinha de trigo
13 -
Farinha de rosca para polvilhar
14 -
Pimenta-do-reino moída a gosto
15 -
Sal a gosto
# Instruções:
01 -
Cozinhe a cenoura e a couve-flor no vapor ou em água até ficarem macias. Reserve até esfriar.
02 -
Cozinhe o espinafre no vapor ou em água até que murche, escorra em peneira, esfrie, modele em bola e esprema para remover o excesso de água. Pique finamente.
03 -
Doure o bacon em uma frigideira. Se houver excesso de gordura, remova um pouco. Acrescente a cebola e refogue até ficar translúcida. Reserve.
04 -
Em uma tigela grande, amasse as cenouras cozidas com um amassador. Adicione a couve-flor grosseiramente picada, espinafre, milho escorrido, bacon com cebola, iogurte, parmesão, ovos, salsinha, sal, pimenta-do-reino e farinha de rosca. Misture com uma espátula.
05 -
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até atingir uma mistura firme e homogênea.
06 -
Unte uma forma redonda (30cm de diâmetro) com óleo e polvilhe farinha de rosca. Transfira a preparação, nivele com espátula, salpique farinha de rosca por cima e asse em forno preaquecido a 220°C por cerca de 60 minutos, até dourar.
# Notas:
01 -
Retire do forno somente quando apresentar cor dourada uniforme e firmeza ao toque.