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Esta limonada indiana com abacate e manjericão é uma bebida refrescante e diferente, perfeita para dias quentes quando você busca algo mais do que um simples suco.
Eu descobri esta receita durante uma onda de calor no verão passado e desde então tornou-se minha bebida preferida para receber amigos em tardes ensolaradas.
Ingredientes
- Água gelada 500ml proporciona a base refrescante ideal para esta bebida
- Abacate maduro 3 colheres de sopa adiciona cremosidade e nutrientes saudáveis
- Manjericão 10 folhas frescas trazem um aroma inconfundível e propriedades digestivas
- Suco de um limão thaiti oferece a acidez necessária e vitamina C
- Açúcar ou adoçante a gosto para equilibrar a acidez do limão
- Gelo para servir a bebida na temperatura ideal
Instruções Passo a Passo
- Preparar os ingredientes
- Selecione um abacate bem maduro e folhas de manjericão frescas e aromáticas. Esprema o limão removendo as sementes para obter o máximo de suco possível.
- Bater os ingredientes
- Coloque a água gelada no liquidificador junto com o abacate cortado em pedaços, as folhas de manjericão lavadas e o suco de limão fresco. Processe tudo até obter uma mistura homogênea de cor verde clara.
- Ajustar o sabor
- Experimente a bebida e adicione açúcar ou adoçante conforme seu gosto pessoal. Se necessário reforce algum dos outros ingredientes para equilibrar os sabores.
- Servir
- Coloque pedras de gelo em copos altos e despeje a limonada. A receita rende dois copos de 300ml cada.
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O manjericão é meu ingrediente favorito nesta receita. Ele transforma uma simples limonada em algo sofisticado e traz aquele toque aromático que lembra as bebidas de spa. Meus amigos sempre ficam curiosos sobre o segredo do sabor tão especial.
Armazenamento
Esta limonada pode ser guardada na geladeira por até 24 horas em recipiente fechado. Após este período o manjericão pode oxidar e a bebida perder seu frescor. Recomendo sempre preparar na hora do consumo para garantir o melhor sabor e aparência.
Variações Possíveis
Você pode experimentar adicionar um toque de gengibre ralado para dar um sabor mais picante e aumentar as propriedades digestivas. Hortelã é uma ótima substituição para o manjericão se preferir um sabor mais fresco. Para uma versão mais tropical adicione meio copo de abacaxi picado durante o processo de liquidificação.
Como Servir
Esta limonada indiana combina perfeitamente com pratos apimentados da culinária indiana ou tailandesa. Também é uma excelente opção para acompanhar sanduíches leves ou saladas em dias quentes. Para ocasiões especiais decore o copo com uma folha de manjericão fresca e uma fatia fina de limão na borda.
Benefícios Nutricionais
Esta bebida vai muito além do refrescante sabor. O abacate proporciona gorduras saudáveis que ajudam na absorção de nutrientes enquanto o manjericão possui propriedades anti-inflamatórias e digestivas. O limão adiciona vitamina C e ajuda na desintoxicação do organismo. É uma combinação perfeita para quem busca sabor e saúde numa mesma bebida.
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Perguntas Frequentes
- → Posso substituir o limão thaiti por outro tipo de limão?
Sim, você pode usar limão siciliano ou limão galego, mas a acidez pode variar, então ajuste a quantidade conforme seu gosto. O limão thaiti oferece um equilíbrio ideal entre acidez e aroma para esta bebida.
- → O abacate precisa estar muito maduro?
O abacate deve estar maduro o suficiente para estar macio e cremoso, mas não passado. Um abacate no ponto ideal vai dar cremosidade à bebida sem deixar um gosto forte demais.
- → Posso preparar esta limonada com antecedência?
É melhor consumir a limonada indiana logo após o preparo, pois o abacate pode oxidar e mudar de cor. Se precisar preparar com antecedência, adicione algumas gotas extras de limão, cubra bem e mantenha refrigerada por no máximo 4-6 horas.
- → Qual é a melhor opção de adoçante para esta bebida?
O açúcar refinado ou de coco funciona bem, assim como mel ou xarope de agave. Adoçantes artificiais também podem ser usados. Recomenda-se adicionar aos poucos e experimentar até atingir o sabor desejado.
- → Por que esta limonada é chamada de 'indiana'?
A combinação de manjericão com limão e abacate remete a elementos da culinária indiana, onde ervas aromáticas são frequentemente utilizadas em bebidas refrescantes. É uma adaptação que traz um toque exótico à tradicional limonada.
- → Posso adicionar outros ingredientes a esta limonada?
Sim! Você pode experimentar adicionar um pouco de gengibre ralado, hortelã, cardamomo ou até mesmo uma pitada de cúrcuma para incrementar o perfil de sabor e dar um toque ainda mais indiano à bebida.