Casserole de Batata Cremosa

Esse casserole de batata é aquele tipo de receita que resolve qualquer refeição quando bate a vontade de comida caseira cremosa sem complicação Perfeita para um almoço de domingo preguiçoso ou para acompanhar carnes durante a semana já virou item indispensável aqui em casa todo mundo adora o cheiro irresistível que sai do forno e ninguém resiste ao pedido de repetir

Já fiz esse casserole em tantas ocasiões que perdi a conta Foi o prato que salvei num almoço em família com visita surpresa e sempre rende elogios até de quem diz não gostar muito de batata

Ingredientes

• Creme de sopa de galinha: Escolha uma marca cremosa e com tempero suave para não roubar a cena no prato
• Queijo cheddar ralado: Dá aquele toque derretido ao forno escolha um cheddar de boa qualidade para garantir que fique bem saboroso
• Natas azedas: Conhecida como crème fraîche na França traz acidez equilibrando a cremosidade Use natas frescas de boa procedência
• Batatas raladas congeladas: Práticas economizam muito tempo Se preferir pode ralar batata fresca lavando bem para remover o excesso de amido
• Flocos de milho: Para a cobertura escolha flocos crocantes não adoçados assim garantem textura perfeita
• Manteiga: Derretida essencial para dar ligação na cobertura e realçar o dourado Se possível use manteiga de boa qualidade pois isso faz diferença

Modo de Preparo

Preparar a forma:

Unte um prato refratário de tamanho médio idealmente cerca de vinte e oito por dezoito centímetros para evitar que o casserole vaze durante o cozimento

Misturar os ingredientes principais:

Em uma tigela grande junte o creme de sopa de galinha natas azedas queijo cheddar e as batatas raladas Misture até que tudo esteja bem incorporado sem ficar seco ou com pedaços de queijo mal distribuídos

Dispor na forma:

Transfira essa mistura para o prato já untado distribuindo bem para cobrir todo o fundo Pressione de leve para nivelar

Preparar a cobertura:

Misture os flocos de milho levemente esmagados com a manteiga derretida Isso ajuda a cobertura a ficar dourada e crocante no forno Espalhe uniformemente sobre a mistura de batatas

Assar:

Leve ao forno preaquecido a cento e oitenta graus por cerca de uma hora Observe quando as batatas estiverem macias e a superfície bem dourada é sinal de que está pronto Se necessário cubra com papel alumínio nos primeiros trinta minutos para impedir que a cobertura asse demais

Salvar

O queijo cheddar deixou o prato super cremoso e sempre me lembra dos almoços animados de domingo com minha família Teve um dia que minha irmã pediu para levar a receita para casa e agora toda vez que visita pede para repetir A crocância dos flocos de milho é meu detalhe favorito não deixo faltar

Dicas de conservação

Se sobrar guarde bem tampado na geladeira por até quatro dias Reaqueça no forno para manter a textura crocante da cobertura Microondas funciona mas pode amolecer um pouco

Substituições de ingredientes

Se não encontrar natas azedas use crème fraîche ou até iogurte natural integral para um toque leve O cheddar pode ser trocado por mussarela ou gouda se preferir sabores menos intensos E se não tiver flocos de milho pão ralado grosso funciona também para a cobertura

Sugestões de acompanhamento

Fica uma delícia servido com frango assado carne de panela ou até mesmo como prato principal junto com uma salada verde fresca Minha combinação preferida é com uma salada simples de tomate pois equilibra o sabor cremoso da batata

Contexto cultural

Aqui no Brasil o casserole de batata é queridinho em festas de família e reuniões Ele lembra os pratos reconfortantes do sul dos Estados Unidos de onde veio a tradição de usar batatas e sopa cremosa numa única travessa É uma receita que adaptamos fácil ao nosso gosto e aos nossos ingredientes

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Perguntas Frequentes

→ Posso substituir as batatas raladas congeladas por frescas?

Sim, pode usar batatas frescas raladas. Recomenda-se retirar o excesso de água antes de usar para manter a textura cremosa.

→ Qual tipo de queijo fica melhor nesta preparação?

O queijo cheddar ralado é ideal devido ao seu sabor marcante e derretimento uniforme, mas pode experimentar outros queijos à sua escolha.

→ Os flocos de milho são obrigatórios?

Não, mas dão crocância à cobertura. Pode substituí-los por pão ralado ou deixar sem a cobertura, se preferir.

→ Como saber quando está pronto?

O prato está pronto quando as batatas estão macias e a superfície apresenta dourado apetitoso e textura crocante.

→ Posso preparar com antecedência?

Sim, pode montar com antecedência e levar ao forno apenas antes de servir, garantindo crocância na hora da refeição.