Delicioso Petit Gateau na Caneca

Este petit gateau na caneca feito no micro-ondas é perfeito para satisfazer aquela vontade de sobremesa sem precisar ligar o forno. O bolo quentinho combinado com sorvete gelado cria uma experiência irresistível em poucos minutos.

Sempre faço este petit gateau quando recebo visitas de última hora. A expressão de surpresa quando mostro que foi feito na caneca e no micro-ondas é impagável.

Ingredientes

Para o Bolo

• Um ovo fresco garante maciez e estrutura para o bolo
• Duas colheres de sopa de leite líquido para hidratar a massa
• Duas colheres de sopa de óleo para deixar o bolo úmido
• Quatro colheres de sopa de açúcar para o dulçor ideal
• Quatro colheres de sopa de farinha de trigo comum peneirada
• Quatro colheres de sopa de chocolate em pó prefira o amargo para um sabor mais intenso

Para a Cobertura

• Uma colher de sobremesa de manteiga sem sal para dar brilho e cremosidade
• Uma colher de sopa de leite para ajudar a diluir
• Uma colher de sopa de chocolate em pó para intensificar o sabor
• Uma colher de sopa de açúcar para equilibrar a amargura do chocolate

Para Montar

• Uma bola de sorvete de creme tradicional o contraste de temperatura é essencial

Instruções Passo a Passo

Preparando a Massa:

Coloque na caneca o chocolate em pó a farinha de trigo e o açúcar misturando bem os secos primeiro. Este passo é fundamental para evitar grumos na massa final.

Adicionando o Ovo:

Quebre o ovo diretamente na caneca e misture vigorosamente com um garfo até incorporar completamente aos ingredientes secos criando uma massa homogênea.

Finalizando a Massa:

Adicione o óleo e o leite à mistura mexendo bem para incorporar todos os ingredientes. A massa deve ficar com consistência cremosa e sem grumos.

Cozinhando no Microondas:

Leve a caneca ao microondas em potência alta por exatamente 3 minutos. Não abra a porta durante o cozimento pois isso pode fazer o bolo murchar.

Preparando a Calda:

Enquanto o bolo esfria um pouco coloque todos os ingredientes da calda em uma tigela pequena misturando bem. Leve ao microondas por 30 segundos em potência alta.

Montagem Final:

Faça um buraco no centro do bolo ainda na caneca retirando um pouco da massa. Despeje metade da calda quente neste buraco coloque a bola de sorvete por cima e finalize com o restante da calda.

Salvar

Meu filho sempre me pede para adicionar pedacinhos de chocolate meio amargo na massa antes de levar ao microondas. Eles derretem e criam bolsões de chocolate que explodem na boca uma delícia que recomendo experimentar.

Variações e Substitutos

Se você não tiver chocolate em pó pode usar achocolatado mas reduza um pouco o açúcar da receita. O sabor não será tão intenso mas ainda funciona bem para aquela emergência doce. Outra opção é usar chocolate meio amargo derretido no lugar do chocolate em pó ajustando a quantidade de açúcar.

Dicas de Armazenamento

Este petit gateau é melhor consumido na hora. O microondas tende a deixar o bolo mais duro quando esfria por completo. Se precisar guardar separe o sorvete e a calda e aqueça apenas o bolo por 20 segundos antes de servir novamente.

Sugestões de Acompanhamento

Além do sorvete tradicional de creme experimente com sorvete de pistache ou até mesmo de frutas vermelhas para um contraste interessante. Uma colherada de creme de avelã ou doce de leite pode substituir a calda de chocolate para quem deseja variar.

Salvar

Perguntas Frequentes

→ Posso substituir o chocolate em pó por outro tipo de chocolate?

Sim, você pode substituir o chocolate em pó por chocolate meio amargo ou ao leite derretido, mas nesse caso, reduza um pouco a quantidade de açúcar para equilibrar a doçura.

→ É possível fazer esse petit gateau sem microondas?

Sim, você pode assar em forno convencional preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, mas o resultado pode variar um pouco na textura.

→ Por que meu petit gateau ficou seco?

Provavelmente o tempo no microondas foi excessivo. Cada microondas tem uma potência diferente, então na primeira vez que fizer, experimente com 2 minutos e 30 segundos e vá ajustando conforme necessário.

→ Posso preparar a massa com antecedência?

Sim, você pode preparar a massa e deixar na geladeira por até 24 horas. Na hora de consumir, adicione 30 segundos a mais no tempo de cozimento no microondas.

→ Qual tipo de sorvete combina melhor com esse petit gateau?

O sorvete de creme é o clássico, mas também fica delicioso com sorvete de baunilha, chocolate ou até mesmo coco, dependendo do seu gosto pessoal.

→ Como saber se o petit gateau está no ponto certo?

O ideal é que as bordas estejam firmes mas o centro ainda levemente mole, garantindo aquele efeito de 'coração derretido' que é característico do petit gateau.