Sorvete de leite em pó goiabada

Este sorvete de leite em pó é aquele tipo de receita simples que faz sucesso no verão ou em qualquer reunião de família quando todos buscam algo geladinho e diferente. Experimentei pela primeira vez em uma festa de domingo e desde então virou minha alternativa favorita aos sorvetes prontos do supermercado pela cremosidade e pelo sabor marcante do leite em pó.

Eu lembro do quanto minha família ficou surpresa com o sabor do leite em pó realçado nessa receita e todo mundo repetiu a sobremesa no mesmo dia virou tradição de verão aqui em casa

Ingredientes

• Creme de leite gelado: essencial para dar textura cremosa e garantir que o sorvete fique aerado escolha o de boa procedência e sem soro
• Leite condensado: adoça e contribui para evitar cristais de gelo fique atento à qualidade para não deixar o sorvete enjoativo
• Leite em pó: traz o sabor principal da receita prefira marcas que tenham um aroma intenso e uma textura fina sem grumos
• Goiabada em cubinhos (opcional): adiciona contraste doce e um toque brasileiro aposte em versões bem firmes e com sabor natural

Dica especial quanto mais gelado o creme de leite estiver mais leve e cremoso seu sorvete ficará

Instruções passo a passo

Preparar os ingredientes:

Separe todos os itens e deixe o creme de leite bem gelado na geladeira quanto mais frio melhor para bater

Bater o creme de leite:

Coloque o creme de leite gelado na batedeira e bata por cerca de cinco minutos até que fique denso e aerado essa etapa é o segredo da textura

Adicionar os outros ingredientes:

Acrescente o leite condensado e o leite em pó na mistura e bata por mais cinco minutos até que esteja tudo completamente incorporado e sem nenhum grumo é importante raspar as laterais da tigela para misturar bem

Incorporar a goiabada:

Junte os cubinhos de goiabada à massa e misture delicadamente com uma espátula para garantir que fiquem bem distribuídos sem desfazer os pedaços

Congelar o sorvete:

Transfira a mistura pronta para um recipiente com tampa e leve ao freezer ou congelador por no mínimo três horas até ficar com consistência firme quanto mais tempo deixar mais firme vai ficar

Servir:

Retire o sorvete alguns minutos antes de servir para ficar mais fácil de pegar e aproveite essa sobremesa caseira

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Meu toque preferido é usar goiabada fresca picada pois ela faz todo mundo comentar sobre a combinação inusitada e lembra muito lanche de infância aquela mistura de doce de leite com frutas que minha avó preparava tornou esse sorvete ainda mais especial

Como armazenar seu sorvete de leite em pó

Guarde o sorvete em recipiente fechado no freezer para evitar que pegue odores de outros alimentos forre com plástico filme tocando a superfície se quiser prevenir cristais de gelo Serve bem por até quinze dias e o sabor permanece como fresco Se esquecer de tirar com alguns minutos de antecedência deixe descansar na geladeira para ficar cremoso novamente

Substituições de ingredientes

Se não encontrar goiabada use lascas de chocolate ao leite picadas frutas vermelhas congeladas ou mesmo geleia de frutas firmes Como alternativa ao leite em pó tradicional pode usar versões instantâneas mas o resultado pode ser um pouco mais doce Experimente também trocar leite condensado por opção sem açúcar para uma versão menos doce

Sugestões de apresentação

Sirva o sorvete em taças com um fio de leite condensado por cima polvilhe mais leite em pó na finalização ou acrescente farofa de biscoito Se tiver tempo prepare uma calda rápida de frutas para acompanhar outra sugestão é combinar com bolos simples de baunilha em festas de aniversário

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Contexto cultural do sorvete de leite em pó

O uso de leite em pó em receitas é comum nas sobremesas brasileiras especialmente pelo sabor aconchegante e a praticidade que ele traz Esse sorvete é fonte de nostalgia para muita gente pois lembra pequenas reuniões e tardes quentes de infância A versão com goiabada remete à clássica combinação do Romeu e Julieta reimaginada em receita gelada simples para todos

Perguntas Frequentes

→ Posso usar leite evaporado no lugar do creme de leite?

O creme de leite é essencial para a cremosidade, mas o leite evaporado pode ser testado. A textura pode mudar um pouco.

→ É necessário bater por 5 minutos mesmo?

Sim, o tempo de batedeira garante leveza e a consistência aerada desejada na sobremesa.

→ Dá para usar outros tipos de goiabada?

Sim, qualquer goiabada firme pode ser usada. Cortada em cubinhos, ela dispersa sabor pelo doce.

→ Precisa mesmo esperar 3 horas no congelador?

O tempo mínimo de 3 horas é fundamental para ganhar a textura correta e fácil de servir.

→ Posso adicionar outros ingredientes na mistura?

Castanhas picadas ou chocolate branco combinam bem e trazem crocância extra ao preparo.